طرز تهیه سالاد نخود با سس مخصوص

 دنیای سالادها انقدر متنوع و هیجان انگیزاست که با ترکیب دو یا چند نوع سبزیجات، میتوان به راحتی خوشمزه‌ترین سالادها رو درست کرد، رنگ و زیبایی به سالاد داد و حتی یک وعده غذای خوشمزه آماده کرد. بعضی سالادها مثل سالاد مرغ و قارچ رو میتوان به عنوان پیش غذا قبل از غذا میل کرد و یا به همراه غذا و به عنوان یک وعده‌ی غذای کامل مصرف کرد! 

مواد اولیه سالاد نخود

نخود پخته شده	١پیمانه
خیار	٢ تا ٣ عدد
گوجه	٣ عدد
پیاز قرمز	١ عدد
ذرت پخته شده	نصف پیمانه
جعفری	نصف پیمانه
برگ نعنای تازه	چند برگ

مراحل تهیه سالاد با نخود:

1- نخود را بشویید و آن‌ را یک شب خیس کنید. بعد نخود را کامل بپزید.

2- بعد از پخت نخود اجازه دهید سرد شود و سپس شروع کنید به خرد کردن گوجه و سایر سبزیجات سالاد. (اندازه سبزیجات سالاد میتواند سلیقه‌ای و به دلخواه باشد ولی نباید زیاد بزرگ یا خیلی ریز خردکنید).

3- خیار را بخوبی شسته و با پوست خرد کنید. پیاز و جعفری را هم خرد کنید. 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کلم پلو شیرازی

4- در کاسه ای نخودپخته و سرد شده را بریزید و به ترتیب گوجه، خیار، جعفری و پیاز را اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه برنج آبکشی و برنج دمی

5- ذرت پخته شده را هم به سایر مواد اضافه کنید و همه ی سبزیجات و حبوبات رو درکنار هم بریزید.

سالاد هیجان انگیز شما تقریبا آماده ست؛ پر از رنگ و زیبایی! ازدیدن این همه رنگ لذت نمی‌برید؟! نیاز نیست مواد را هم بزنید. بعد از اضافه کردن سس مواد را هم بزنید.

روش تهیه سس مخصوص سالاد نخود:

1- روغن زیتون را درشیشه‌ای بریزید، سرکه سفید و آبلیمو را اضافه کنید.

طرز تهیه سس مخصوص

روغن زیتون	١/٣پیمانه
سرکه سفید یا قرمز	٢قاشق غذاخوری
آب لیمو	١/٣ پیمانه
پودر زیره	١ قاشق چای خوری
اورگانو یا آویشن	١ قاشق چایخوری
پودر سیر یا سیر رنده شده	١ قاشق چایخوری
نمک، فلفل سیاه و قرمز	به میزان لازم

2- ادویه‌ها را هم بریزید. درب شیشه را ببندید و به خوبی تکان دهید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. در نهایت این سس خوشمزه را روی سالاد ریخته و نوش جان کنید.

برای سس سالاد هم میتونید از چاشنی مورد علاقه ی خودتون استفاده کنید. سس رو بچشید و اگر نیاز داشت نمک یا آبلیمو اضافه کنید. حتی میتوانید از سس مایونز و یا ماست یونانی در ترکیب سس این سالاد فوق العاده استفاده کنید. استفاده از پونه کوهی یا نعنا خشک هم درسس سالاد پیشنهاد میشود.

سایر مواد غذایی قابل استفاده در سالاد:

برای مواد این سالاد میتونید از زیتون سیاه، فلفل دلمه ای رنگی و پنیر فتا استفاده کنید که در بسیاری از دستورات این سالاد هست.

• لوبیای پخته، سیب زمینی آبپز خرد شده هم می‌توانید دراین سالاد استفاده کنید که دراین صورت کاملا تبدیل به شام یا وعده ی غذایی خیلی خوشمزه و سالم و مقوی خواهد شد.

• بیشتر بخوانید: طرز تهیه قورمه سبزی خانگی

• این سالاد فوق العاده خوشمزه و مهم تر از اون خیلی هم مقوی ست. و برای بچه ها هم عالیه! امیدوارم درست کنید